干煸豆腐皮家常做法 ，干煸豆腐皮家常做法视频

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本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了，不光是菜谱菜做常菜10道就够了，现就说都有什么菜。家常红烧排骨 ，法河清蒸鲈鱼，南菜红烧猪蹄
，做法油闷大虾 ，大全红烧带鱼块 ，河南凉拌耳丝 ，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米 ，凉拌牛肉 ，凉拌牛肚丝 。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条，葱丝
，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 ，

2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，

3.撇去浮沫后，加入盐 、料酒、味精 、酱油
，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝 、辣椒丝撒在鱼身上 ，

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上 ，撒上香菜段即成
。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐、白糖、味精、醋、胡椒、花椒、干姜 、干辣椒  、八角
、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮 、小茴香、大茴香
、柠檬叶、薄荷 、香草、五香粉 、十三香 、番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、酱油 、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳
、腐乳 、豆瓣酱 、料酒等
。

调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒
、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油
、蚝油
、味精 、鸡精 
，也包括调料。

关于河南菜谱家常菜做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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